手上干燥掉皮不一定是银屑病，但是银屑病患者手部的症状很可能包括这一现象。银屑病是一种免疫性疾病，常见的症状包括皮肤红肿、斑块、鳞屑和瘙痒等。手部也是经常会出现症状的区域之一。

手部干燥掉皮的原因有很多，可能是缺水缺氧导致皮层细胞死亡，或者是过度清洁和使用化学物质引起的皮肤刺激和脱屑。因此，手部干燥掉皮并不一定意味着银屑病，尤其是当症状仅出现在手部，没有伴随其他特征时。

然而，如果手部干燥掉皮的同时还伴随有银屑病的其他特征，如鳞屑斑、双侧对称性分布、皮肤发红和瘙痒等，那么很有可能是银屑病导致的手部症状。

此外，银屑病的手部症状有时可能会与其他病症混淆。例如，药物或化学品过敏、湿疹、寻常疣和皮肤真菌病等都可能引起手部干燥掉皮的症状。因此，在确认是否患有银屑病之前，请一定要就医寻求专业医生的建议并进行检查。

总的来说，手部干燥掉皮并不能直接长春博润银屑病医院指出，判断为银屑病。而是需要综合考虑症状、其他体征和医生的专业意见来诊断这种皮肤疾病。